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Zutaten 0 Personen 2Zwiebeln (à 80 g) 750 ggemischtes Hackfleisch 1Ei (Gr. M) 2 ELPaniermehl Salz Pfeffer Edelsüßpaprika 50 gSerrano-Schinken 1 ELÖl 1 kgFleischtomaten 2Knoblauchzehen 3 ELOlivenöl 1 TLOlivenöl 2 ELTomatenmark 1Lorbeerblatt 4 ELSherry 125 gSpeisequark (20 % Fett i. Tr.) 75 gSchafskäse 4 Scheiben (à 30 g)Weißbrot 50 gRucola Zubereitung
Zutaten 0 Personen 300 gtiefgefrorene Erbsen Salz 1Apfel (Granny Smith) 25 gIngwer 150 mlApfelsaft Pfeffer 100 gSchlagsahne ½ TLMatcha (Grünteepulver) evtl.Apfel zum Garnieren Zubereitung
Zutaten 0 Personen 1 kgKartoffeln (vorwiegend festkochend) Salz 2Hähnchenfilets (à ca. 250 g) Pfeffer 1Apfel 2 ELSonnenblumenöl ½ BundSchnittlauch 100 mlApfelwein (Cidre) 100 mlMilch 50 gButter frisch geriebene Muskatnuss 2 ELCrème fraîche Zubereitung
Zutaten 0 Personen 1Vanilleschote 1Schale von 1 Bio-Orange 350 mlRotwein 100 mlTraubensaft 75 gZucker 1Zimtstange 1Gewürznelke 1Sternanis 75 mlCognac 125 gBrombeeren 125 gHeidelbeeren 125 gJohannisbeeren 125 gHimbeeren Minze zum Verzieren Zubereitung
Zutaten 0 Stücke 100 gZartbitterschokolade 200 gMascarpone 1 ELVanilleextrakt 2 ELlösliches Kaffeepulver 190 gflüssiger Honig 225 gZucker 45 gweiche Butter Salz 1 TLKaffeebohnen Zubereitung
Zutaten 0 Stücke 3Äpfel 1 (ca. 600 g)Mango ca. 10 gIngwerwurzel 12 BlattGelatine 100 gZucker 2 ELZitronensaft 250 gMascarpone 250 gMagerquark Mark von 1Vanilleschote 150 gSchlagsahne 32Waffelröllchen Zubereitung
Zutaten 0 Stücke 3Eier (Gr. M) 1 PriseSalz 3 Pck.Vanillin-Zucker 100 gZucker 50 gMehl 1 TLBackpulver 25 gSpeisestärke 10 gGetränkepulver 6Pfirsiche 2-3 ELMarillenlikör 3 Becher (à 250 g)Schlagsahne 1 PäckchenSoßenpulver 3 ELAprikosenkonfitüre nach BeliebenMinzblättchen Zubereitung
Zutaten 0 Stücke 500 gSchlagsahne 550 gZartbitterschokolade 0,1 lMilch 250 gButter 250 gZucker 4Eier (Gr. M) 100 gSpeisestärke 250 gMehl 1 ELKakaopulver + etwas zum Bestäuben 1 Pck.Backpulver 100 mlKirschwasser 3 ELKirsch-Konfitüre Zubereitung
Zutaten 0 Stücke 3Eier (Gr. M), 3 Packung Vanillin-Zucker 100 gZucker 2 ELZucker 75 gMehl, 25 g Speisestärke 3 (25 g)Kakao 1 TLBackpulver 6 ELOrangen-Likör 4 Blattweiße Gelatine 120-150 gKokosraspel 450 gErdbeeren 500 gSchlagsahne 250 gSchlagsahne 50 gHalbbitter-Kuvertüre Zubereitung
Zutaten 0 Stücke 300 gtiefgefrorene Heidelbeeren 6Eier (Gr. M) 320 gZucker 2 Pck.Vanillin-Zucker 275 gMehl 2 gestr. TLBackpulver 8 BlattGelatine 500 ggriechischer Sahnejoghurt 200 gKokosraspel 500 gSchlagsahne Zubereitung