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Eier in Senfsauce

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Zutaten: 6 Eier 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Mehl 2 Tassen Milch 2 Esslöffel Senf (je nach Geschmack kann man milden oder scharfen Senf verwenden) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: gehackte frische Kräuter (wie Petersilie) zur Garnierung Fortsetzung auf der nächsten Seite…

Hühnchen aus der Provence

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Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets (oder andere Hühnchenteile nach Wahl) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 2 Tomaten, gewürfelt 1/4 Tasse Olivenöl 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder trockener Weißwein 2 Zweige frischer Rosmarin 2 Zweige frischer Thymian 1 Teelöffel getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack Fortsetzung auf der nächsten Seite…

Medaillons in Pilzrahmsosse, Einfach nur lecker!

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Zutaten: Für die Medaillons: 500 g zartes Fleisch (z. B. Schweinefilet, Rinderfilet oder Hähnchenbrust), in Medaillons geschnitten Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter Für die Champignon-Sahnesauce: 250 g frische Champignons (z. B. Champignons oder Cremini), in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 200 ml Sahne 1 Esslöffel … Lire plus

Schweinenacken mit Biersauce und Kartoffeln,

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Zutaten: 800 g Schweinenacken (in Scheiben geschnitten) 4 große Kartoffeln 2 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 500 ml Bier (vorzugsweise dunkles Bier für mehr Geschmack) 250 ml Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe) 2 EL Mehl 2 EL Butter oder Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Fortsetzung auf … Lire plus

Sauerbraten

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Zutaten: 3–4 Pfund Rinderbraten (Bodenrund oder Rumpf) 1 Tasse Rotweinessig 1 Tasse Wasser 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Lorbeerblätter 6-8 ganze Zehen 6-8 ganze Pfefferkörner Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Esslöffel Allzweckmehl 1 Tasse Rinderbrühe 2 Esslöffel Zucker (optional, für die Süße) Lebkuchen (optional, zum … Lire plus