Aprikosen-Trifle mit Joghurt

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Schneiden Sie die Aprikosen in zwei Hälften und entfernen Sie die Steine.
Geben Sie die Früchte mit der halbierten Vanilleschote, etwas Wasser und dem Zucker in einen Topf.
Langsam zum Kochen bringen.
Lassen Sie die Fruchthälften köcheln, bis sie sehr weich sind, aber nicht zerbrechen.
Entfernen Sie die Vanilleschote, legen Sie 4 Aprikosenhälften beiseite und geben Sie den Rest der Mischung in eine Küchenmaschine, um ein Coulis zu erhalten.
Abkühlen lassen.
Bräunen Sie die Mandelblättchen im Ofen oder in einer Pfanne.
Aus dem braunen Zucker ein Karamell herstellen, auf eine Silikonmatte gießen und mit Mandeln bestreuen.
Abkühlen und fest werden lassen.
Das Orangenblütenwasser mit den Joghurts in einer Schüssel vermischen und alles verquirlen.
4 Gläser nehmen und abwechselnd den aromatisierten Joghurt und das Aprikosencoulis hineingießen.
Eine halbe Aprikose hineinlegen und mit einem Stück Mandelkaramell anrichten.
Sofort servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Kcal: 220 kcal | Portionen: 4 Personen