Bereiten Sie die Äpfel vor:
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
Die Apfelscheiben dazugeben und mit 40 Gramm Zucker und Zimt (falls verwendet) bestreuen.
Unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis die Äpfel zart und karamellisiert sind.
Vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
Bereiten Sie den Kuchenteig vor:
In einer großen Schüssel das Ei mit 40 Gramm Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren, bis die Masse glatt und schaumig ist.
Pflanzenöl und Milch hinzufügen und glatt rühren.
Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Um einen leichteren Kuchen zu erhalten, vermeiden Sie ein Übermischen.
Den Kuchen zusammenbauen:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm (8 Zoll) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Ordnen Sie die karamellisierten Äpfel in einer Schicht auf dem Boden der vorbereiteten Pfanne an.
Den Teig über die Äpfel gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
Englisch: Den Kuchen backen:
Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und stürzen Sie ihn dann vorsichtig auf einen Servierteller.
Entfernen Sie das Backpapier und lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Präsentationsvorschläge:
Als Nachmittagsgenuss mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee servieren.
Für zusätzlichen Genuss mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne bedecken.
Für noch mehr Süße mit etwas Karamellsauce beträufeln.
Kochtipps:
Apfelauswahl: Verwenden Sie feste Äpfel wie Granny Smith oder Honeycrisp für die perfekte Balance zwischen süßen und säuerlichen Aromen.
Kuchentextur: Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu vermischen, um einen leichten und lockeren Kuchen zu gewährleisten.
Optionale Zusätze: Versuchen Sie, Rosinen oder gehackte Nüsse hinzuzufügen, um die Konsistenz und den Geschmack zu verbessern.
Ernährungsvorteile:
Äpfel: liefern Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien.
Fettarm: Pflanzenöl hält den Kuchen leicht, ohne unnötiges gesättigtes Fett hinzuzufügen.
Nährwertangaben:
Vegetarier: Ja
Vegan: Nein (enthält Eier und Milch)
Glutenfrei: Nein (enthält Allzweckmehl)
Ohne Milchprodukte: Nein (enthält Butter und Milch)
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: 240
Protein: 4 g
Kohlenhydrate: 38 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 18 g
Lipide: 9 g
Gesättigtes Fett: 3 g
Cholesterin: 30 mg
Natrium: 150 mg
Aufbewahrungstipps:
Kühlung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
Einfrieren: Einzelne Scheiben in Plastikfolie einwickeln und in einem gefrierfesten Beutel bis zu 2 Monate aufbewahren. Im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Schnell und einfach: Mit einfachen, gängigen Zutaten zubereitet.
Lecker: Karamellisierte Äpfel und saftiger Kuchen sind eine köstliche Kombination.
Vielseitig: Ideal zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder als Dessert.
Anpassbar: Probieren Sie verschiedene Früchte oder fügen Sie Gewürze und Nüsse nach Ihrem Geschmack hinzu.
Abschluss :
Dieser Apple Upside Down Cake ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das die natürliche Süße karamellisierter Äpfel hervorhebt. Mit seinem saftigen Kuchen und der klebrigen Apfelfüllung wird es sicher zu einem Lieblingsrezept. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen und eignet sich perfekt für jeden Anlass. Probieren Sie es aus und genießen Sie die wohltuende Geschmacksmischung bei jedem Bissen!
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
Kann ich statt Äpfeln auch eine andere Obstsorte verwenden?
Ja, als Alternativen können Birnen, Pfirsiche oder Ananas verwendet werden.
Kann ich Vollkornmehl anstelle von Allzweckmehl verwenden?
Ja, aber das kann zu einem dichteren Kuchen führen. Eine Mischung aus halb Vollkorn- und halb Allzweckmehl eignet sich gut.
Kann ich diesen Kuchen milchfrei machen?
Ersetzen Sie Butter durch milchfreie Margarine und verwenden Sie pflanzliche Milch wie Mandel- oder Sojamilch.
Wie verhindert man, dass Äpfel an der Form kleben bleiben?
Decken Sie den Boden mit Backpapier ab und fetten Sie die Form großzügig ein.
Kann ich diesem Rezept Nüsse hinzufügen?
Ja, gehackte Walnüsse oder Pekannüsse sorgen für einen schönen Crunch.
Wie macht man den Kuchen weicher?
Vermeiden Sie ein Übermischen des Teigs und stellen Sie sicher, dass das Backpulver frisch ist.
Kann ich diesen Kuchen im Voraus backen?
Ja, es kann am Vortag zubereitet und abgedeckt bei Zimmertemperatur gelagert werden.
Welche Apfelsorte passt am besten zu diesem Rezept?
Feste Äpfel
