Apfel- und Pinienkernkuchen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie eine Kuchenform mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die Eier mit Apfelmus, Zimt, Vanilleextrakt und Honig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die gewürfelten Äpfel und Pinienkerne vorsichtig in die Mischung einarbeiten.
Das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
Backen Sie den Kuchen etwa 30 bis 35 Minuten lang oder bis ein Messer, das in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vor dem Entformen abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kcal: 140 kcal | Portionen: 8 Personen