Altmodischer Amish-Rindfleisch- und Kartoffelauflauf

Dieser altmodische Amish-Auflauf mit Rindfleisch und Kartoffeln ist die Definition von Comfort Food. Es ist eine einfache, langsam gekochte Mahlzeit, bei der zartes Rinderhackfleisch mit einer cremigen Sauce und in Scheiben geschnittene Kartoffeln geschichtet und mit einer geschmolzenen Schicht scharfen Cheddar-Käses belegt wird. Dieser Eintopf-Auflauf ist perfekt für ein zufriedenstellendes Familienessen.
Für die Rindfleischmischung:
Bestandteil: Menge
85% mageres Rinderhackfleisch 2 Pfund
Mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt 1 (ca. 1 Tasse)
Große Knoblauchzehen, gehackt 3
Kondensierte Pilzcremesuppe 1 (10,5 oz) Dose
Vollmilch 1 Tasse
Koscheres Salz 1 Teelöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel
Worcestershiresauce 1 Esslöffel
Für die Kartoffelschichten:
Bestandteil: Menge
Russet oder Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 cups (2-3 large)
Geriebener, extra scharfer gelber Cheddar-Käse 1 1/2 Tassen
Zum Kochen:
Bestandteil: Menge
Olivenöl 1 Esslöffel
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)