Die wohltuende, wohltuende Umarmung von geschmorten Schweinekoteletts fühlt sich nach einem langen Tag wie eine warme Umarmung an. Dieses Gericht, ein Klassiker gemütlicher Sonntagsessen, weckt Erinnerungen an die gemeinsamen Stunden bei meiner Großmutter, wo der Duft köchelnder Soße ein Essen voller Lachen und Liebe versprach. In meiner eigenen Küche habe ich Wege gefunden, diese beliebten Rezepte zu vereinfachen und an einen hektischen Zeitplan anzupassen, ohne auf den Geschmack des langsamen Garens zu verzichten. Perfekt für alle, die eine herzhafte, unkomplizierte Mahlzeit zubereiten möchten: Diese Slow-Cooker-Variante mit Pilzsoße ist ein Beweis dafür, wie moderne Bequemlichkeit auf traditionelle Gemütlichkeit trifft.
Kombinieren Sie diese zarten Schweinekoteletts mit cremigem Kartoffelpüree oder gebutterten Eiernudeln, um die köstliche Soße aufzusaugen. Für eine abgerundete Mahlzeit fügen Sie gedünstete grüne Bohnen oder einen knackigen Salat hinzu. Und wenn Sie abenteuerlustig sind, kann ein Stück knuspriges Brot zum Dippen in die Soße nicht schaden. Schweinekoteletts mit Pilzsoße aus dem Slow Cooker
Portionen: 4
Zutaten
– 4 Schweinekoteletts mit Knochen, ca. 2,5 cm dick
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Hühnerbrühe
– 1 Dose (300 g) Champignoncremesuppe
– 2 Teelöffel Worcestershiresauce
– 1 Esslöffel Maisstärke
– 2 Esslöffel Wasser
– Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
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