Kartoffelsalat, ein klassisches Gericht, hat seine Wurzeln in der europäischen Küche und wird in vielen Ländern des Kontinents in verschiedenen Varianten angeboten. In den USA wurde er zu einer beliebten Beilage, insbesondere bei Sommerpicknicks und Grillabenden. Das Schöne am Kartoffelsalat ist seine Flexibilität; er bietet eine große Bandbreite an Aromen und Texturen. Diese Slow-Cooker-Variante verleiht der traditionellen Zubereitung eine köstliche Note und ermöglicht eine unkomplizierte Zubereitung, bei der die Aromen über mehrere Stunden hinweg wunderbar miteinander verschmelzen. Die Zubereitung von Kartoffelsalat im Slow Cooker eignet sich besonders für vielbeschäftigte Köche, die ihr Essen vorbereiten und sich auf das Bewirten oder Zubereiten anderer Gerichte konzentrieren möchten. Die würzige Senfnote in Kombination mit einem cremigen Dressing und zarten Kartoffeln ergibt eine Geschmacksharmonie, die die Geschmacksknospen jedes Gastes verwöhnt.
Dieser cremige Senf-Kartoffelsalat aus dem Slow Cooker passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Würstchen, Rinderbrust oder Rippchen und ergänzt das Raucharoma mit seinem würzigen, erfrischenden Geschmack. Er passt auch gut zu leichteren Picknickgerichten wie Sandwiches oder Wraps und ist eine herzhafte Beilage mit intensivem Geschmack, die das Hauptgericht jedoch nicht überdeckt.
Cremiger Senf-Kartoffelsalat aus dem Slow Cooker
Portionen: 6 bis 8
Zutaten
– 1,5 kg Kartoffeln, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
– 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
– 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
– 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
– 250 ml Mayonnaise
– 3 EL Dijon-Senf
– 3 EL Vollkornsenf
– 2 EL Apfelessig
– 1 TL Zucker
– 1/4 TL Paprikapulver
– 2 EL frischer Dill, gehackt
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– Optionale Garnitur: gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
Zubereitung
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