Itlog na Maalat (Gesalzene Eier) ist eine traditionelle philippinische Delikatesse, die durch das Einsalzen von Eiern in einer Salzlösung hergestellt wird. Bekannt für seinen salzigen Geschmack und sein reichhaltiges, lebendiges Eigelb, wird es oft mit frischen Tomaten kombiniert oder in verschiedenen philippinischen Gerichten wie Bibingka oder Arroz Caldo verwendet. Die Zubereitung von gesalzenen Eiern zu Hause ist einfach und lohnend und ermöglicht es Ihnen, eine frischere und anpassbarere Version im Vergleich zu gekauften Optionen zu genießen
Zutaten
1 Dutzend Enteneier (oder Hühnereier, falls gewünscht)
5 Tassen Wasser
1 Tasse Salz
Optional: Dunkles Tuch zum Abdecken des Topfes
Anhaltspunkte
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