Zutaten (für 6 Portionen)
Für die Panna Cotta:
400 ml Hummerbisque 🦞
200 ml flüssige 🥛
Sahne 2 Blatt Gelatine ✨
1 Prise Piment d’Espelette 🌶️
Salz und Pfeffer, nach Geschmack 🧂
Für die Cognac-Garnelen:
12 geschälte 🍤
Garnelen2 EL Cognac 🥃
1 EL Olivenöl 🫒
1 Prise Piment Espelette 🌶️
Salz und Pfeffer, nach Geschmack 🧂
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