Haben Sie ein Problem mit der Stromversorgung gelöst? Zusammen mit Kohl und Eiern ist dies eine fantastische Speiseoption! Das bedeutet, dass die Menschen, die sich um die Gesundheit gekümmert haben, sich um ihre Gesundheit gekümmert haben, und dass sie mit der Zeit nichts zu tun hatten, weil sie ihr altes Geld verloren hatten. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie dieses beliebte Familienrezept zubereiten.
Zutaten
1/2 mittelgroßer Kohl, fein gehackt
3-Zoll-Rohr
1/2 Tasse Mehl (Sie können Allzweckmehl, Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl verwenden)
Sonne und Mond
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional, für besseren Geschmack)
Sprühen Sie Öl auf Öl (mit nur einem Sprühnebel, der das Öl verbrennt)
Wegbeschreibung
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Anweisungen
- Bereiten Sie den Kohl vor : Reiben Sie ihn fein und geben Sie ihn in eine große Schüssel. Eine Prise Salz hinzufügen und einige Minuten stehen lassen, bis es etwas weicher wird.
- Eier hinzufügen : 3 Eier in die Schüssel mit dem Kohl aufschlagen und gut verrühren.
- Mehl und Gewürze hinzufügen : Geben Sie der Kohlmischung nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver (falls verwendet) würzen.
- Eine Pfanne erhitzen : Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze und besprühen Sie sie leicht mit Olivenöl. Dadurch wird ein Zusammenkleben der Patties verhindert, ohne dass zu viel Öl hinzugefügt werden muss.
- Pfannkuchen formen : Mit einem Löffel die Kohlmischung aufnehmen und vorsichtig in die erhitzte Pfanne geben. Mit der Rückseite eines Löffels leicht flach drücken, sodass kleine Pfannkuchen entstehen.
- Goldbraun braten : Braten Sie die Frikadellen 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Passen Sie die Hitze gegebenenfalls an, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Servieren : Genießen Sie diese Kohl- und Eierpfannkuchen warm mit einer Sauce wie griechischem Joghurt, Sauerrahm oder würziger Senfsauce.
Tipps
- Zusätzliches Gemüse : Für mehr Geschmack geriebene Karotten oder gehackte Schalotten hinzufügen.
- Würzen : Für eine würzige Note eine Prise Paprika oder Chiliflocken hinzufügen.
- Machen Sie es glutenfrei : Verwenden Sie stattdessen Mandelmehl oder Kichererbsenmehl.
Diese Kohl-Eier-Pfannkuchen sind köstlich, leicht und perfekt knusprig, ganz ohne Pflanzenöl. Servieren Sie sie als Snack, Beilage oder leichte Mahlzeit und genießen Sie eine gesündere Version des Lieblingsgerichts der Familie.
