Zutaten:
400 g Süßkartoffeln
100 g Klebreismehl
20 g Zucker
120 ml Milch
Geröstete Sesamsamen zum Garnieren
Öl zum Braten
Zubereitung:
Süßkartoffeln zubereiten:
400g Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Süßkartoffeln in einen Dampfgarer geben und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Süßkartoffeln zerstampfen:
Sobald die Süßkartoffeln gar sind, nehmen Sie sie aus dem Dampfgarer und geben Sie sie in eine große Schüssel.
Solange die Süßkartoffeln noch warm sind, zerstampfen Sie sie mit einem Nudelholz oder Kartoffelstampfer, bis sie glatt sind.
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