Nach diesen Pfannkuchen wollen Sie keine mehr mehr. Dünn, zart, am leckersten! Sie zergehen einfach auf der Zunge! Ihre Familie wird Sie für diese Köstlichkeit loben.
Zutaten:
Ei – 2 Stk
Zucker – 2 Esslöffel
Vanillezucker – 10g (1 Packung)
Salz – 0,5 Teelöffel
Milch – 1 EL
Mehl – 1 EL
Sahne 33 % – 1 Esslöffel
Pflanzenöl – 2 Esslöffel
Nahrhaft:
ser – 400g
Zucker – 4 Esslöffel
Eier – 2 Stk
Vanillezucker – 10 g oder eine Prise Vanillin
eine Prise Salz
Rosinen – 100g (optional)
Zum Ausfüllen:
Ei – 1 Stk
Zucker -2 EL
Creme – 33 % – 200 ml
Vorbereitung:
Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mehl hinzufügen, erneut glatt rühren, Sauerrahm und Pflanzenöl hinzufügen. Decken Sie den Teller 15–20 Minuten lang mit einem Handtuch ab, der Teig sollte ruhen.
Dünne Pfannkuchen in Pflanzenöl braten.
Nahrhaft:
Den Hüttenkäse mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Rosinen verrühren.
Die Pfannkuchen halbieren. Die Füllung auf die Hälfte des Pfannkuchens geben, die Ränder schließen und wenden.
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