Hühner- und Reissuppe:
2 Hähnchenbrüste (oder Hähnchenschenkel)
Olivenöl (zum Beträufeln und Kochen)
1 ½ Esslöffel ganzes Gewürz
2 Esslöffel ungesalzene Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel besser als Brühenbasis
1 Teelöffel Thymian
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
6 ½ Tassen Hühnerbrühe
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
⅓ Tasse Reis
Extra frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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