Ich habe dies den „Weihnachts-Cajun-Klassiker“ genannt, weil es so ausdrucksstark und festlich ist wie die Jahreszeit!

Südstaaten-Blackened Catfish ist ein köstliches Gericht, das den Geschmack des Südens in Ihre Küche bringt. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ihre Mahlzeiten gerne etwas würziger und aromatischer mögen. Blackening ist eine Kochtechnik, die aus Louisiana stammt und bei der es darum geht, eine köstlich knusprige Kruste auf der Außenseite des Fisches zu erzeugen, während das Innere zart und saftig bleibt. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Familie neue Geschmacksrichtungen vorzustellen und das Abendessen ein wenig spannender zu gestalten.
Dieser Blackened Catfish passt wunderbar zu einer Beilage aus cremigem Krautsalat und etwas Maisbrot, um alle Aromen aufzusaugen. Sie können ihn auch mit einem frischen grünen Salat oder etwas gedünstetem Gemüse servieren, um den Reichtum des Fisches auszugleichen. Für ein echtes Südstaaten-Erlebnis fügen Sie eine Beilage aus roten Bohnen und Reis hinzu.
Südlicher geschwärzter Wels
Portionen: 4
Zutaten
4 Welsfilets
2 Esslöffel Paprikapulver
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Zitronenschnitze zum Servieren
Zubereitung