Zutaten:
Für den Boden:
200 g Vollkornkekse (z. B. Butterkekse)
100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
400 g Frischkäse
200 g griechischer Joghurt
1 Päckchen Gelatine (oder 2 Blatt)
1-2 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Kräuter der Provence oder italienische Kräuter
Für die Schichten:
1 kleine Gurke (in Scheiben)
2-3 Tomaten (in Würfel)
1 Paprika (in Würfel)
1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
200 g Rucola oder Spinat
Optional: Oliven, Feta-Käse oder Avocado
Zubereitung:
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