Mit Mozzarella gefüllte weiche Rosmarin-Parmesan-Brezeln
Zutaten:
2 ½ Tassen Allzweckmehl
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1 Tasse warmes Wasser
2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
1 EL frischer Rosmarin, gehackt
½ Tasse geriebener Parmesan
1 Tasse Mozzarella (zerkleinert)
1 Ei (für die Eierwäsche)
Grobes Salz (für den Belag)
10 Tassen Wasser (zum Kochen)
¼ Tasse Backnatron
Anleitung:
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