Diese Knoblauch-Käse-Kartoffeln sind eine köstliche und gesündere Alternative zu herkömmlichen Bratkartoffeln. Perfekt knusprig gebacken und mit einer würzigen Mischung aus Parmesankäse, Knoblauch und Gewürzen überzogen, sind diese Wedges perfekt als Snack oder als Beilage. Zusammen mit einer einfachen hausgemachten Käsesauce sind sie garantiert ein Hit für alle!
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
Für die Kartoffeln:
Kartoffeln: 750 g
Salz (zum Einweichen): 1 Esslöffel
Olivenöl: 2 Esslöffel
Parmesankäse: 30-40 g
Maisstärke oder Kartoffelstärke (optional): 2 Esslöffel
Oregano: 1/2 Esslöffel
Roter Paprikapulver: 1 Teelöffel
Salz: nach Geschmack
Knoblauch, gehackt: 1 Teelöffel
Semmelbrösel: 40 g
Für die Käsesauce:
Milch: 2,5 Esslöffel
Cheddarkäse: 40 g
Butter: 5 g
Srirachasauce: 1 Teelöffel
Anleitung
