Diese köstliche Pfirsichmousse mit Pfirsichgelée ist ein erfrischendes und cremiges Dessert, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die Kombination aus frischem Pfirsichgeschmack, geschmeidiger Mousse und säuerlichem Gelée ergibt einen köstlichen, vielschichtigen Leckerbissen!
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Abkühlzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
Für die Pfirsichmousse:
2 Pfirsiche (ca. 250 g Fruchtfleisch), geschält und entkernt
1 Eigelb
80 g Zucker
30 g Maisstärke (3 gestrichene Esslöffel)
200 ml kalte Sahne (33 % Fett oder 3/4 Tasse + 1 Esslöffel)
Für das Pfirsichgelée:
1 Pfirsich (ca. 150 g Fruchtfleisch), geschält und entkernt
60 g Zucker
3 g Pektin (1/2 Teelöffel)
1 Teelöffel Zitronensaft
Anleitung
