Dieses Risotto aus Butternusskürbis und Pilzen ist das perfekte Gericht, um sich aufzuwärmen und gleichzeitig die Aromen des Herbstes zu genießen. Mit seiner cremigen Textur und den goldenen Pilzen verleiht dieses Risotto Ihrer Mahlzeit eine Gourmet-Note. Ein Muss für kühle Abende!
Zutaten:
300 g Arborio-Reis
1 Butternusskürbis
250 g verschiedene Pilze (Pfirsiche, Austernpilze, Champignons)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Liter Gemüsebrühe
100 ml trockener Weißwein
50 g geriebener Parmesan
3 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Ein paar Salbei- oder Thymianblätter zur Dekoration
Anleitung:
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Pages : 1 2
