Zutaten:
500 g Rindfleisch (z.B. Rinderwade oder Schulter), in Würfel geschnitten
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Paprikaschoten (rot und grün), gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 EL Paprikapulver (geräuchert oder süß, je nach Geschmack)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Majoran
500 ml Rinderbrühe
2 EL Tomatenmark
1 EL Essig
1-2 TL Zucker (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300 g Nudeln (z.B. breite Bandnudeln oder Spaghetti)
2 EL Öl zum Anbraten
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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