Indisches Rindfleisch-Curry

Zutaten
* 600 Gramm Rindfleisch, in mittelgroße Stücke geschnitten
* 2 Zwiebeln Schalotten oder braune Zwiebeln, fein gehackt
* 2 große Tomaten Strauchtomaten
* 2 EL Knoblauch, fein gerieben oder Knoblauchpaste
* Handvoll Koriander, grob gehackt
* 4-5 EL Speiseöl oder Ghee oder ungesalzene Butter
* 1 TL Salz oder Salz nach Geschmack
* 2 Tassen warmes Wasser oder genug Wasser, um das Rindfleisch zu bedecken

(Rindfleischmarinade)
* ½ TL Chilipulver
* ½ TL Kurkumapulver
* ½ TL Garam Masala
* 1 EL Ingwer, fein gerieben oder Paste
* 1 TL Speiseöl
* 1 TL Salz oder Salz nach Geschmack

(Gewürze)
* 1 TL Chilipulver
* 1 TL Kurkumapulver
* 1 TL Garam Masala
* ½ TL Korianderpulver
* 1 Zimtstange
* 3-4 Lorbeerblätter
* 1 TL Kreuzkümmelsamen

📌Anleitung