Beschreibung:
Schichtkartoffeln und Fleischbällchen sind ein köstlicher Auflauf, der saftige, gewürzte Fleischbällchen und zarte Schichten dünn geschnittener Kartoffeln vereint, alles in einer würzigen Soße gebacken. Dieses herzhafte Gericht ist eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen und ist somit eine wohltuende Mahlzeit für jeden Anlass. Es ist ideal für Familienessen oder Zusammenkünfte, bei denen Sie mit minimalem Aufwand Eindruck machen möchten.
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
Rinderhackfleisch: 1 Pfund (450 g)
Schweinehackfleisch: ½ Pfund (225 g)
Semmelbrösel: ½ Tasse (60 g)
Ei: 1 großes
Zwiebel (fein gehackt): 1 kleine
Knoblauch (gehackt): 2 Zehen
Frische Petersilie (gehackt): 2 EL
Paprika: 1 TL
Salz: 1 TL
Schwarzer Pfeffer: ½ TL
Olivenöl: 2 EL (zum Braten)
Für die Kartoffeln und Schichten:
Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten): 4 mittelgroße
Schlagsahne: 1½ Tassen (360 ml)
Hühner- oder Rinderbrühe: 1 Tasse (240 ml)
Knoblauchpulver: 1 TL
Zwiebelpulver: 1 TL
Salz: ½ TL
Schwarzer Pfeffer: ½ TL
Geriebener Cheddarkäse: 1 Tasse (100 g)
Frisch Thymian oder Petersilie (zum Garnieren): 2 EL
Optionale Zutaten (für zusätzlichen Geschmack):
Geriebener Parmesan: ¼ Tasse (für einen extra käsigen Belag)
Geräucherter Paprika: ½ TL für einen rauchigen Geschmack
Sautierte Pilze: 1 Tasse (zwischen die Kartoffelschichten geben)
Anleitung:
