Ofen vorheizen:
Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Bananenmischung zubereiten:
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Braunen Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung Blasen wirft (ca. 2–3 Minuten).
Fügen Sie die geschnittenen Bananen, Rum, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt, gemahlene Muskatnuss und Salz hinzu. Kochen Sie alles weitere 2–3 Minuten unter leichtem Rühren, bis die Bananen gut bedeckt und leicht weich sind.
Gießen Sie die Bananenmischung in eine 9×13-Zoll-Auflaufform.
Belag für den Cobbler zubereiten:
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz verquirlen.
Geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird dick.
Cobbler zusammensetzen:
Löffelweise den Cobbler-Teig über die Bananenmischung geben und leicht verteilen, sodass die meisten Bananen bedeckt sind. Es ist in Ordnung, wenn etwas von der Bananenmischung durchscheint.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Servieren:
Den Cobbler vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Warm servieren, nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne garnieren.
Genießen Sie diesen reichhaltigen und köstlichen Banana Foster Cobbler als perfekten Abschluss jeder Mahlzeit!
